Embora muitas vezes referido como vegetal, o tomate é na verdade uma fruta e uma baga. Ele vem da planta Lycopersicon esculentum. O tomate foi originalmente nomeado após a família de alimentos à qual pertence, que é a família das plantas com flores Solanaceae, ou erva-moura.
Embora os tomates sejam frutas, eles não possuem a doçura de outras frutas. Em vez disso, eles têm um sabor um pouco amargo e um sabor suave e doce. Os tomates são originários da América do Sul, incluindo os países do Equador, Colômbia, Peru, Bolívia e Chile, e foram cultivados pela primeira vez no México. Existem mais de 1000 variedades diferentes de tomates.
