As receitas KLG e Hoda são receitas de Kathie Lee e Hoda do Today Show. Essas receitas incluem chili de frango de búfalo com queijo azul Joy Bauer, barras de limão com laranja de sangue e filé de salmão Andy Medina com tomate seco.
As receitas KLG e Hoda incluem aquelas fornecidas por cozinheiros convidados no programa Today, como a receita de torta de praliné de abóbora de Bobbie Lloyd, que é servida na Magnolia Bakery em Nova York. Para fazer a crosta, misture 1 colher de chá de açúcar e sal com 2 1/2 xícaras de farinha e bata 2 palitos de manteiga fria e 1/3 xícara de água gelada. Refrigere a massa, abra-a e coloque-a sobre uma forma de torta. Asse a 350 graus Fahrenheit por 15 minutos.
Enquanto isso, faça a massa combinando 1 1/2 xícaras de abóbora, 1/2 xícara de açúcar, 1 1/2 onças de manteiga derretida, 1/2 xícara de leite integral e 1/4 xícara de xarope de bordo. Tempere com 1 colher de chá de canela em pó, 1/4 de colher de chá de cravo e 1/2 colher de chá de noz-moscada em pó. Misture três ovos, um de cada vez, e adicione 1/4 de xícara de creme de leite. Despeje a massa na casca da torta, leve ao forno a 425 graus por 10 minutos e asse por mais 40 minutos a 350 graus. Misture 1 xícara de nozes picadas com 2 colheres de chá de açúcar, 2 colheres de chá de xarope de milho escuro, 1/2 xícara de açúcar mascavo e 1 colher de chá de extrato de baunilha. Adicione a mistura ao topo da torta e asse por mais 11 minutos.
