Um prato pu pu é uma bandeja de um restaurante chinês americano que tem costela, asas de frango, frango empanado, rolinho de ovo e carne teriyaki. Um prato de pupu às vezes vem com comida adicional, como caranguejo Rangoon, wontons fritos e camarão frito, entre outros.
A travessa ou bandeja geralmente vem com uma grelha no meio que ainda está queimando para manter os alimentos quentes e também para servir de decoração. A comida é normalmente concebida para ser consumida por várias pessoas e não apenas por um cliente solitário. Por exemplo, muitos restaurantes chineses têm nomes como “Prato de Pupu para Dois” para descrever quantas pessoas ele serve, porque cada seção do prato pode ter várias asas de frango, dedos de frango e Rangoons de caranguejo. A palavra “pupu” vem de uma frase havaiana que descreve aperitivos. A tradução literal da palavra é “caracol”, mas também passou a significar qualquer aperitivo, incluindo feijão e kava, frango, peixe e condimento de banana. Em bares e restaurantes havaianos onde os eventos estão ocorrendo, o organizador do evento costuma listar se pupus leves ou pesados serão servidos para que os clientes tomem decisões informadas sobre se devem comer uma refeição antes do tempo.
