De acordo com a All Recipes, 8 onças de queijo do fazendeiro são substituídas com sucesso por 8 onças de queijo cottage seco ou 8 onças de queijo cottage cremoso bem drenado. Ricota fresca ou queijo havarti também são uma excelente substituição escolhas.
O Wisconsin Cheese Food Service oferece uma ferramenta útil para determinar as substituições de qualquer tipo de queijo. Embora algumas dessas trocas possam alterar ligeiramente o sabor de uma receita que requer queijo de fazendeiro, a textura do queijo alternativo é compatível. Os especialistas em queijo concordam que o harvarti, um queijo semimole dinamarquês, é um substituto incomum para o queijo de fazendeiro, mas sua textura é macia e seu sabor é amanteigado com um travo ligeiramente forte.
