Anis del Toro é o licor de anis que é consumido pelos personagens de dois dos livros de Ernest Hemingway, "Hills Like White Elephants" e "The Sun Also Rises". Anis del Toro ou "Bull's Anisette "é a piada de Hemingway para Anis del Mono.
Anis del Mono, "The Monkey's Anisette", é um verdadeiro licor espanhol de anis. Este licor tem sabor de anis e é frequentemente usado no café. A destilaria fica perto de Barcelona, na praia de Badalona. Desde 1902, o design do frasco apresenta Charles Darwin como um homem parecido com um macaco. Tanto Juan Gris quanto Pablo Picasso prestaram homenagem ao licor com sua arte. Gris pintou "Anis del Mono" em 1914, e Picasso pintou "Garrafa de Anis del Mono, copo de vinho e baralho" em 1915.
