Embora o cacau em pó realmente expire, normalmente é rotulado com uma data de validade. Isso indica qualidade, em vez de segurança. Quando devidamente armazenado, o cacau em pó pode durar pelo menos dois anos após a data impressa se não for aberto ou um ano depois de aberto.
Além desse tempo, o sabor e a qualidade do cacau em pó se dissipam. O chocolate quente em pó ou as misturas de cacau, por outro lado, costumam expirar. Como normalmente contêm leite em pó, eles devem ser usados de seis a 12 meses após a compra. O cacau em pó deve ser armazenado em local fresco e seco para estender sua vida útil. Se o pó não tiver mais gosto de chocolate, deve ser descartado.
