Um pimentão, ou pimenta cereja com uma cor vermelha brilhante e sabor doce, é um pequeno membro da família das beladonas. Com uma classificação de calor Scoville entre 100 e 500 unidades, os pimentões são um dos as pimentas mais suaves.
Devido à sua doçura, os pimentões inteiros podem ser servidos recheados como aperitivo ou em conserva para usar como condimento. No entanto, são mais frequentemente apresentados em pães de carne de queijos e almoços e como recheio de azeitonas espanholas e manzanilla. Curiosamente, descobriu-se que o composto usado para manter esses pequenos pedaços de pimenta no lugar, o alginato de sódio, combate a azia e algumas formas de refluxo ácido.
