Para ler os códigos de data de validade de alimentos, aprenda os diferentes tipos de datas usados para códigos de validade. Determine se o código está usando letras para meses, o calendário juliano ou um código mês-dia-ano.
Nos Estados Unidos não existe um sistema padrão para namorar alimentos, de acordo com o Departamento de Agricultura. A única exceção são as fórmulas infantis, para as quais as regulamentações federais exigem uma data de validade no rótulo do produto. Compreender os vários formatos em que a data pode ser escrita, no entanto, permite que se leia a data de validade.
Datas de abertura e encerramento
As datas de abertura são encontradas em alimentos perecíveis, como ovos, laticínios e carnes. Essas datas são exibidas com uma referência "Vendido por", "Uso por" ou "Melhor se usado por". A data ajuda a loja a saber quanto tempo deve colocar o produto à venda e ajuda o consumidor a saber o prazo de utilização do produto na sua melhor qualidade, segundo o Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar, órgão público de saúde do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA).
As datas de fechamento são encontradas em latas, alimentos embalados e outros alimentos estáveis na prateleira. Esses códigos são números de embalagem usados pelos fabricantes. Os números de embalagem permitem que os fabricantes rastreiem e alternem seu estoque, bem como localizem seus produtos em caso de recall.
Decodificando códigos de validade de alimentos
Todos os fabricantes dos EUA etiquetam seus produtos alimentícios com códigos. Esses códigos podem aparecer como letras, números ou uma combinação de ambos.
Uma letra significa o mês. Janeiro é "A", fevereiro é "B," março é "C", abril é "D", maio é "E", junho é "F", julho é "G", agosto é "H" e setembro é "X" porque a letra "I" geralmente é omitida. Outubro é "J", novembro é "K" e dezembro é "L." Se houver uma letra, os números ao lado indicam o dia e o ano. O ano pode estar no final ou no início do código.
O código pode usar o sistema padrão de mês (M), dia (D) e ano (Y). Este sistema pode ser codificado tanto AAMMDD quanto MMDDAA. Lembre-se de que os dígitos do mês só podem ser de 01 a 12 e os dígitos do dia só podem estar entre 01 e 31. A outra data deve ser o ano.
Se o código não se parecer com nenhum dos códigos anteriores, é mais provável que esteja usando o calendário juliano, que atribui um número para cada dia do ano de 1 a 365. O ano geralmente será listado com um ou dois números . No calendário Juliano, janeiro é de 001 a 031. Fevereiro é de 032 a 059. Março é de 060 a 090. Abril é de 091 a 120. Maio é de 121 a 151. Junho é de 152 a 181. Julho é de 182 a 212. Agosto é de 213 a 243. Setembro é de 244 a 273. Outubro é de 274 a 304. Novembro é de 305 a 334. Dezembro é de 335 a 365.
Os vários códigos e sistemas de numeração causam confusão ao consumidor, o que resulta no descarte de alimentos saudáveis. O USDA estima que 30% do suprimento de alimentos é perdido ou desperdiçado nos níveis de consumo e varejo.
Fórmula infantil para encontros
As regulamentações federais exigem que os fabricantes incluam uma data de validade no rótulo de seus produtos de fórmulas infantis. Se a fórmula for consumida até a data de validade, isso garante que a fórmula contenha a quantidade de nutrientes conforme listado no rótulo. Os consumidores são encorajados a não comprar ou usar leite em pó para bebês após a data de validade, conforme declarado pelo Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar.
