Lombo de porco assado desossado e chucrute é melhor preparado assando lentamente no forno para que a carne permaneça suculenta e cozinhe tenra. Lombo de porco assado, o corte final de um lombo de porco, é magro o suficiente para ser consumido como parte de uma dieta saudável, mas ainda é muito saboroso. Asse o porco assado rodeado de chucrute para uma refeição completa em um prato.
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 3-1 /2 horas
Pronto em: 4 horas
Ingredientes:
- 2-3 libras, lombo de porco assado desossado
- 32 onças pacote, chucrute
- 2 xícaras, cebola, fatiada
- 2 xícaras, maçãs picadas
- 2-3 xícaras, vinho branco, cidra de maçã ou caldo
Etapa 1: coloque o lombo de porco assado no centro de uma assadeira. Tempere a gosto com especiarias como sal, pimenta e alho em pó.
Etapa 2: coloque o chucrute na frigideira ao redor do porco assado.
Etapa 3: espalhe as cebolas em rodelas e as maçãs em cubos por cima do chucrute. Misture a cebola e as maçãs com o chucrute, se desejar. Cebola e maçã são ingredientes opcionais, mas costumam ser incluídos em pratos com maçãs e cebolas.
Etapa 4: despeje o líquido para refogar - vinho, cidra ou caldo - sobre a carne. Cubra a panela com uma tampa bem justa ou papel alumínio.
Etapa 5: Pré-aqueça o forno a 325 graus. Asse o assado por 3-1 /2 horas ou até atingir uma temperatura interna de 160 graus. Passe um pouco do líquido para refogar sobre a carne uma vez a cada 30 minutos para mantê-la úmida.
