Uma receita que usa abacaxi e rum combina 1 lata de suco de abacaxi, 2 xícaras de rum com especiarias e 1/2 xícara de suco de limão fresco. Misture bem em uma jarra grande. Sirva com gelo em copos altos com rodelas de limão como enfeite.
Outra bebida que usa rum e suco de abacaxi é chamada de Trégua Texana. Esta receita faz uma porção e usa 1,5 onças de rum branco, 1/2 onça de suco de romã, 1 onça de suco de limão, 1 onça de suco de abacaxi e 2 pitadas de bitters. Combine os ingredientes, exceto os bitters, em uma coqueteleira e, em seguida, coe em um copo de gelo cheio de gelo. Cubra com bitters e decore com uma rodela de abacaxi.
Para uma bebida frutada que combina bem com um rum com especiarias, experimente um Black Wild Ginger. Você precisa de 3/4 onças de rum com especiarias, 1 1/2 xícara de vinho branco seco, 2 respingos de suco de abacaxi e mistura azeda, 1 respingo de ginger ale, 2 fatias de laranja, 3 limões e 5 folhas de hortelã. Em um copo de mistura, amasse a fruta fresca para extrair o suco. Adicione o rum, o vinho, o suco de abacaxi, a mistura azeda e a cerveja de gengibre e, em seguida, adicione gelo ao copo e mexa. Despeje em uma taça de vinho resfriada e decore com um raminho de hortelã.
