Uma maneira fácil de cozinhar um filé mignon no forno é grelhar na grelha por cinco a sete minutos de cada lado. Ainda mais sabor é adicionado com alguns temperos ou talvez uma marinada. Os acompanhamentos tradicionais incluem batatas assadas ou purê e vegetais cozidos no vapor.
A receita mais básica é salgar e apimentar levemente um filé mignon, colocá-lo em uma assadeira e grelhar no forno por cinco a sete minutos de cada lado. Envolvê-lo em bacon o ajudará a manter sua forma e a adicionar um sabor adicional.Outra receita pede marinar o bife. Coloque 2 colheres de sopa de manteiga e 1 colher de chá de alho e cebola em pó em uma tigela para microondas. Derreta a manteiga e mexa para misturar os temperos. Coloque o bife na mistura de manteiga por uma hora, virando a cada 15 minutos. Pré-aqueça o frango e coloque o bife em uma assadeira. Grelhe o bife por cinco a sete minutos de cada lado.
Para fazer um filé mignon sufocado no forno, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela e refogue 1 cebola em rodelas finas até caramelizar. Adicione 1/2 xícara de cogumelos fatiados e cozinhe por dois minutos. Grelhe o bife no forno por cinco a sete minutos e, em seguida, vire-o e cozinhe por todos, exceto os últimos dois minutos. Cubra o bife com a mistura de cogumelos e cebola e leve ao forno por dois minutos.
