Os feijões saltadores mexicanos são a semente de um arbusto específico do México, no qual uma mariposa põe ovos que se desenvolvem em larvas que se movem. Isso faz com que a semente oca se mova e pule, de acordo com EarthSky .
O arbusto com a semente cresce nas encostas rochosas dos estados mexicanos de Sonora e Chihuahua. A mariposa põe seus ovos na vagem da semente imatura. Quando os insetos entram no estágio de larva, eles perfuram a semente imatura e as consomem. Os frutos então caem no chão, dividindo-se em três segmentos. Esses segmentos são a casca externa do feijão saltador mexicano. Conforme a larva se move, ela atinge a casca externa, fazendo com que a vagem da semente se mova ou salte.
De acordo com Reference.com, o mecanismo de salto ajuda a proteger a larva contra o ressecamento ao sol. É possível prolongar a vida do feijão saltador mexicano mergulhando-o em água sem cloro várias horas a cada duas semanas. Se ficarem muito secos ou congelarem, a larva morre. Com os devidos cuidados, a larva às vezes vive vários anos dentro do feijão. Algumas larvas entram no estágio de pupa e eventualmente se tornam uma mariposa adulta. A mariposa tem uma vida útil muito curta e normalmente morre em dois a três dias.
