Para cozinhar costelas de porco no forno, esfregue-as com sal e pimenta, coloque o lado carnudo para baixo em uma assadeira e cubra com papel alumínio. Asse a 225 graus Fahrenheit por entre três e quatro horas antes de cobri-los com o molho barbecue. Asse por mais uma hora.
A receita para cozinhar costelas de porco grelhadas no forno é polvilhá-las com 2 colheres de chá de sal e 1 colher de chá de pimenta e, em seguida, regá-las com manteiga derretida antes de colocá-las com a carne virada para baixo em uma assadeira. Cubra a assadeira com papel alumínio e asse as costelas a 225 graus Fahrenheit por três a quatro horas. As costelas devem ser regadas a cada meia hora com manteiga derretida.
Quando as costelas estiverem cozidas, escorra os respingos da panela e vire as costelas com o lado da carne para cima. Cubra as costelas com molho barbecue e leve-as de volta ao forno, descobertas, por uma hora.
Um método de esfregar a seco usa uma mistura de temperos esfregando e aumenta a temperatura do forno para 300 graus Fahrenheit, enquanto diminui o tempo de cozimento para três horas. As costelas são cobertas com papel alumínio, exceto a última meia hora de cozimento. O tempero com manteiga é opcional ao usar um esfregão seco.
