Os chás de ervas para emagrecer funcionam em vários princípios diferentes e podem variar muito dependendo das ervas usadas. Eles geralmente incluem agentes termogênicos ou lipolíticos, ervas destinadas a auxiliar a digestão ou suprimir o apetite ou diuréticos. Eles também podem incluir laxantes.
Os chás de ervas para emagrecer são muito semelhantes em sua composição aos comprimidos e suplementos "queimadores de gordura". Eles usam vários mecanismos, que variam muito de produto para produto.
Estimulantes termogênicos são aqueles que aumentam o metabolismo, queimando calorias. A cafeína é o mais comum desses estimulantes. Os agentes lipolíticos são ervas que, acredita-se, fazem com que o corpo priorize a queima de gordura como combustível. As ervas supressoras de apetite têm como objetivo reduzir o desejo por comida. As ervas que promovem uma digestão adequada têm como objetivo melhorar a absorção de nutrientes e, assim, reduzir a quantidade total de alimentos necessária. Os diuréticos têm como alvo específico o peso da água; eles podem, portanto, levar a uma aparência temporária de emagrecimento, mas não fazem nada para remover a gordura corporal real.
Os chás de ervas não são regulamentados pela Food and Drug Administration, e as alegações que eles fazem sobre a perda de peso podem não ser apoiadas por evidências médicas reais. Isso é especialmente verdadeiro para diuréticos e laxantes, que podem causar danos graves se usados por um longo período.