Embora às vezes os camarões tenham má reputação por causa do colesterol, os nutricionistas descobriram que eles têm algum valor nutricional. Camarões têm outro valor além da nutrição, mas geralmente contêm uma série de nutrientes de que o corpo necessita. Os camarões têm alguns nutrientes de que os humanos precisam, incluindo ferro, vitamina E e zinco.
A dietista Pauline Chan disse à revista Men's Health que 100 gramas de camarão contêm 20 gramas de proteína e 1,7 gramas de gordura, um terço dos quais vem de ácidos graxos ômega-3. Ela também observa que os camarões podem aumentar a fertilidade. Embora Chan reconheça que 100 gramas de camarão contêm até 152 miligramas de colesterol, ela também explica que esse colesterol na comida difere do colesterol no corpo, o que significa que não tem efeito direto prejudicial na dieta.
Claro, muito do valor nutricional vem de diferentes fatores, como onde eles foram gerados e como os cozinheiros os preparam. Por exemplo, camarões fritos em crosta empanada não têm o mesmo valor nutricional que aqueles preparados por outros métodos. Os comedores de camarão também devem considerar a variedade de camarões com tigre, ou camarão rei, como a variedade mais consumida e disponível crus ou cozidos, com ou sem a cabeça e com ou sem as cascas.
