Adicione cerca de uma dose de rum, ou 1,5 onças, a cada copo de gemada; isso equivale a cerca de 15 onças de rum por litro de gemada. A quantidade de bebidas alcoólicas finalmente adicionada à gemada depende das preferências individuais da pessoa que a bebe.
A gemada é uma bebida tradicional de férias e é feita de ovos, açúcar, leite e creme. Há especiarias adicionadas, como cravo inteiro, canela, noz-moscada e baunilha. Embora a gemada possa ser apreciada como uma bebida "para as crianças" sem álcool, muitos adultos sentem que temperar com rum, conhaque ou outra bebida espirituosa realça o sabor. Para um sabor colonial tradicional, adicione uma ou duas doses de cerveja inglesa para criar uma bebida cremosa e espumosa.
Embora a gemada possa trazer à mente pensamentos da velha e alegre Inglaterra, na verdade é uma bebida tradicional americana. Ele remonta ao período colonial e, embora ninguém saiba de sua origem específica, os pensamentos são de que pode ter sido uma mistura de produtores de leite para aprimorar seus produtos. Uma bebida tradicional inglesa e americana era o flip, onde um ovo era virado com uma bebida destilada como rum, uísque ou porto. Isso também pode ter sido uma inspiração para a gemada tradicional de hoje. A parte "nog" da frase pode ter vindo de "noggin", que era um termo para uma velha caneca inglesa ou uma combinação das palavras "ovo" e "grog".
