Para obter melhores resultados, a pizza deve ser cozida em um forno aquecido entre 450 e 500 graus Fahrenheit. Ao cozinhar pizza, um forno mais quente produz os melhores resultados, como uma crosta crocante.
A pizza pode ser cozida em uma pedra para pizza, grelha de forno ou assadeira de pizza. No caso de uso de pedra para pizza, é aconselhável colocá-la no forno durante o pré-aquecimento. A pizza pode ser colocada na pedra depois de aquecida.
As pizzas com uma crosta mais espessa podem precisar ser assadas em temperaturas mais baixas de 400 F. Isso permite que a crosta mais espessa assue sem queimar as coberturas da pizza.
