A farinha branca dura de 6 a 8 meses depois de aberta, assim como a farinha de trigo integral. A vida útil da farinha é determinada pelas condições de armazenamento e pode durar mais quando mantida em um recipiente fechado em um lugar fresco e seco.
A farinha pode ser mantida no freezer em um recipiente lacrado para estender sua vida útil para 1 ano. A farinha congelada ainda será segura para comer depois de um ano, mas sua qualidade e sabor podem se deteriorar depois desse período. A farinha de trigo integral contém óleos que podem ficar rançosos, por isso é melhor mantê-la refrigerada ou congelada.
