Uma xícara de arroz integral de grãos longos tem 44,8 gramas de carboidratos, ou carboidratos, que são 15 por cento do valor diário recomendado quando cozido. Uma xícara de arroz integral de grãos longos também tem 216 calorias, com 16 calorias de gordura.
Uma xícara de arroz integral de grão longo também contém 1,8 gramas de gordura total, 10 miligramas de sódio, 3,5 gramas de fibra alimentar, 5 gramas de proteína, 19,5 miligramas de cálcio e 83,9 miligramas de potássio. Uma xícara de arroz branco de grão longo tem 44,5 gramas de carboidratos, 205 calorias, com 4 calorias de gordura, 0,4 gramas de gordura total e 4,3 gramas de proteína.
