Uma caixa fechada de JELL-O mix não tem data de validade. e pode ser armazenado com segurança na despensa por 3 a 4 meses, de acordo com o Eat By Date. Este período de tempo se aplica às variedades sem sabor e com sabor.
Os recipientes fechados podem ser armazenados na geladeira por 12 a 18 meses após as datas impressas.
JELL-O pré-fabricado aberto não deve ser guardado no frigorífico por mais de 7 a 10 dias. As misturas secas abertas podem ser armazenadas na despensa por 3 a 4 meses.
Se a gelatina ficar aguada e começar a se separar, deve ser descartada porque pode ser um sinal de que estragou.