A receita de uma torta de manteiga de amendoim sem assar envolve bater manteiga de amendoim, cream cheese, açúcar e leite condensado adoçado, adicionar cobertura de sobremesa batida e refrigerar a mistura dentro de uma casca de torta. os suprimentos necessários incluem duas crostas de torta de cracker de graham pré-assadas, uma tigela, uma batedeira e uma geladeira.
Para fazer o recheio da torta, coloque 1 xícara de açúcar de confeiteiro em uma tigela grande e adicione 1 xícara de manteiga de amendoim cremosa e 1 bloco de cream cheese amolecido. Bata a mistura até ficar homogêneo, adicione 14 onças de leite condensado adoçado e bata o recheio novamente. Quando estiver espesso e macio, adicione 12 onças de cobertura de sobremesa batida. Dobre suavemente a cobertura no recheio com uma espátula.
Divida o recheio entre duas cascas de torta de biscoito e leve à geladeira por oito horas. Retire-os quando o recheio estiver firme e decore o topo de cada torta com calda de chocolate. Mantenha as tortas na geladeira até pouco antes de servir.
Para reduzir o teor de calorias e gordura nesta receita, use manteiga de amendoim com baixo teor de gordura, cream cheese com baixo teor de gordura e cobertura de sobremesa batida sem gordura. Servir a torta sem calda de chocolate também reduz o conteúdo calórico. Outra maneira de tornar esta torta mais nutritiva é substituir o cream cheese por tofu escorrido.
Outra boa receita requer apenas assar a crosta. Para fazer a crosta, misture 25 Oreos triturados ou biscoitos recheados de chocolate com 4 colheres de sopa de manteiga derretida. Asse a crosta a 350 F por 5 a 7 minutos. Enquanto isso, bata 1 xícara de manteiga de amendoim cremosa, 240 ml de cram cheese amolecido e 1 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro. Misture em um recipiente de 8 onças de cobertura batida. Coloque a mistura de manteiga de amendoim na crosta da torta e leve à geladeira por pelo menos uma hora. Se você quiser manter a receita sem assar, compre uma crosta de torta de chocolate pronta em um supermercado.
