Um cubo de açúcar, que equivale a uma colher de chá de açúcar, pesa aproximadamente 4 gramas. Com cubos de açúcar, os bebedores de café e chá podem usar um, dois ou mais torrões de açúcar para adoçar suas bebidas .
A invenção do cubo de açúcar surgiu na sequência de um acidente na cozinha. Julia Rad era esposa de um executivo de uma refinaria de açúcar. Ela cortou o dedo um dia enquanto cortava grandes pedaços de açúcar. A Sra. Rad reclamou com o marido sobre a falta de pedaços de açúcar do tamanho de uma xícara de chá.
Jakub Rad inventou uma maneira de processar açúcar em cubos quadrados. Em 1840, ele criou os primeiros cubos de açúcar e os presenteou com sua esposa. Rad patenteou sua prensa para cubos de açúcar em 1843.
