Existem 3 1/3 xícaras de farinha de trigo em um quilo. Tipos diferentes de farinha são mais ou menos refinados e têm densidades diferentes. Farinhas com densidades mais altas pesam mais do que aquelas com densidades mais baixas, e o peso também depende se a farinha é peneirada ou empacotada.
As xícaras são medidas de volume e são mais adequadas para medir líquidos. Um copo equivale a 8 onças fluidas americanas. As xícaras são freqüentemente usadas em receitas culinárias para medir os ingredientes também. Se uma receita usa libras para medir a farinha, uma balança de cozinha pode ser uma maneira útil e econômica de garantir que as proporções dos ingredientes estejam corretas.
