Quase todos os vegetais podem ser incluídos em uma bandeja de vegetais, mas algumas das seleções mais populares incluem brócolis, aspargos, feijão verde, pimentão e cenoura. As bandejas vegetarianas mais atraentes oferecem muita variedade e cores.
O escaldamento e o choque tornam alguns vegetais mais atraentes para uma bandeja vegetariana. Branquear é colocar os vegetais em uma panela com água fervente com sal por alguns instantes. Chocar os vegetais significa colocá-los em água gelada. O processo de escaldar e chocar cozinha ligeiramente os vegetais, mas eles permanecem crocantes. Vegetais como brócolis, couve-flor, feijão verde, ervilhas e aspargos são adições deliciosas em uma bandeja de vegetais depois de escaldar e chocar.Postagens semelhantes
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