De acordo com EatByDate.com, cheesecake fresco, cheesecake caseiro e cheesecake congelado permanecem bons no congelador por seis a oito meses. O cheesecake deve ser colocado no congelador na data de validade até evite mofo ou bactérias.
Embrulhe o cheesecake em papel alumínio ou filme plástico e coloque-o em um saco para freezer ou recipiente hermético antes de guardá-lo no freezer. Geralmente, guardar o cheesecake no congelador não altera o sabor do bolo depois de descongelado. O cheesecake também pode ser armazenado na geladeira por até seis dias, colocando-o em um recipiente de armazenamento de alimentos.
