Um bolo de folha inteira fornece aproximadamente 70 a 80 porções, dependendo das medidas reais do bolo e do tamanho da porção. O bolo médio de folha inteira mede aproximadamente 14 por 22 a 18 por 24 polegadas. O tamanho padrão da porção mede 2 por 2 polegadas.
Para estimar a quantidade de bolo necessária, considere o tipo de evento, o número de convidados e o menu completo de sobremesas. As pessoas tendem a comer menos bolo em eventos formais do que em reuniões informais, e alguns convidados podem não comer bolo devido a restrições alimentares. Oferecer outros tipos de sobremesas, como frutas frescas, biscoitos ou brownies, reduz a quantidade de bolo necessária. Ao pedir bolo de uma padaria, faça os pedidos com pelo menos 24 a 48 horas de antecedência e forneça detalhes específicos sobre quaisquer cores solicitadas, sabores de cobertura e decorações adicionais.
