Uma xícara de manteiga equivale a 227 gramas, ou 8 onças. Nos Estados Unidos, a manteiga é geralmente medida em palitos, com uma xícara equivalente a 2 palitos. Uma maneira rápida de medir a manteiga é consultar as medidas impressas na embalagem de um tijolo fechado.
A manteiga macia é geralmente medida empurrando-a para um copo medidor seco, compactando-a e nivelando a parte superior com uma espátula de borracha. Manteiga dura com formatos irregulares pode ser medida usando o método de deslocamento de água. Adicione um copo de água a um copo graduado e, em seguida, adicione a quantidade desejada de manteiga. Se meia xícara for necessária, a água deve subir até a marca de 1 1/2 xícara. Depois, despeje a água para obter a manteiga medida.
