Bolos Shawnee e sopa de três irmãs são algumas receitas tradicionais dos índios Shawnee. Variações dessas receitas foram usadas por tribos nativas americanas em toda a América do Norte e também foram adaptadas por colonos europeus.
A origem exata dos bolos Shawnee é desconhecida, mas alguns historiadores acreditam que o prato pertencia originalmente ao povo Shawnee. Esses bolos simples de milho frito, também conhecidos como bolos Johnny e bolos enxada, ainda são amplamente consumidos, principalmente no sudeste e na Nova Inglaterra. Uma xícara de fubá, 1 1/2 xícara de água fervente e uma pitada de sal são os ingredientes básicos, embora algumas receitas modernas substituam 1/2 xícara de leite. Frite colheradas de massa em uma frigideira grossa até ficarem crocantes e douradas dos dois lados.
Como muitas tribos nativas americanas, os Shawnees dependiam da agricultura como parte essencial de seu suprimento de alimentos. Milho, feijão e abóbora, ou as três irmãs, eram uma parte significativa de sua culinária e de sua cultura. Combine 2 xícaras de canjica enlatada, 2 xícaras de feijão verde aparado, 2 xícaras de abóbora em cubos e 1 1/2 xícaras de batatas em cubos em uma panela grande com 5 xícaras de água e 1 1/2 colher de sopa de grânulos de caldo de frango. Leve a mistura para ferver e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Misture 2 colheres de sopa de manteiga derretida em 2 colheres de sopa de farinha, adicione à sopa e cozinhe em fogo médio por cinco minutos.
