Para fazer um molho de camarão e caranguejo semelhante ao aperitivo de assinatura do Uno's, combine um bloco de 8 onças de cream cheese, 4 dentes de alho picados, 1/3 xícara de chantilly e 1/4 xícara de maionese em uma panela . Leve para ferver e bata até ficar homogêneo.
Misture 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado na hora, 1/2 colher de chá de tomilho e salsa e 1 colher de chá de alho em pó ou sal de alho. Misture 10 camarões de coquetel sem cauda e cortados ao meio e duas latas de 6 onças de carne de caranguejo. Mexa até obter uma consistência uniforme.Despeje a mistura de caranguejo e camarão em uma travessa própria para ir ao forno. Rale o parmesão fresco suficiente sobre o prato para criar uma crosta de queijo. Coloque em um forno a 425 F por 10 minutos. Remova quando o prato estiver borbulhando ou o queijo dourar.
Para preparar pão para servir com molho, corte uma baguete ao meio e pincele com 1/4 de xícara de manteiga derretida por metade. Polvilhe o pó de alho ou sal de alho a gosto. Torrar em uma assadeira no forno até que o pão esteja dourado.
Para a cobertura, corte e semeie dois tomates Roma e misture com 1 colher de sopa de azeite e manjericão.
Sirva o prato com a mistura de tomate polvilhada por cima do molho e fatias de pão torrado ao lado.
