Em termos de sabor e doçura, as mangas são consideradas as frutas mais doces do mundo, com destaque para a manga carabao, segundo o Guinness Book of World Records. A doçura de uma fruta geralmente é determinada pela pessoa, não necessariamente pelo teor de açúcar da fruta.
Quando falamos sobre a doçura das frutas de acordo com seu teor de açúcar, tâmaras, bananas, figos e caquis são as frutas mais doces. As tâmaras contêm 73 gramas de açúcar, as bananas pouco mais de 20 gramas de açúcar, os figos 19 gramas de açúcar e os caquis 18,6 gramas de açúcar. Atrás deles, as frutas mais doces de acordo com o teor de açúcar são goiabas, lichias, romãs, limões e uvas.
