Os ingredientes da Pepsi são água carbonatada, xarope de milho rico em frutose, cor de caramelo, açúcar e ácido fosfórico, além de cafeína, ácido cítrico e sabor natural, de acordo com a PepsiCo Beverages. São 63 miligramas de cafeína em 20 onças fluidas de Pepsi, 15 miligramas de potássio e 89 miligramas de fósforo.
Uma análise mais detalhada do que cada um desses ingredientes realmente consiste pode ser encontrada em WhatIsThatIngredient.com Água carbonatada é dióxido de carbono gasoso dissolvido em água pura. O xarope de milho com alto teor de frutose é uma forma de açúcar feita de amido de milho em forma líquida. A cor vem de açúcares queimados ou caramelizados e amidos que geralmente estão suspensos em água. O açúcar mais comumente usado na Pepsi é uma forma granular de cana-de-açúcar ou plantas de beterraba processadas.
A Pepsi também contém cafeína, um estimulante do sistema nervoso central, que restaura o estado de alerta e evita que as pessoas fiquem sonolentas. O ácido fosfórico também é adicionado para dar um acento de ácido amargo semelhante ao limão; é rocha de fosfato de cálcio tratada com ácido sulfúrico. O ácido cítrico também é adicionado como aromatizante; é um pó feito do produto de carboidratos fermentados.
O sabor natural pode ser o mais ambíguo dos ingredientes da Pepsi. É aromatizante na forma de uma essência ou extrativo, hidrolisado de proteína, destilado ou qualquer produto de torrefação ou aquecimento ou enzimólise de uma especiaria, fruta ou suco de fruta, suco vegetal ou vegetal, fermento comestível, erva ou material vegetal semelhante. Os sabores naturais também são derivados de carnes, frutos do mar, aves, ovos, laticínios ou produtos de fermentação desses diferentes tipos de alimentos.
