O vinagre pode ajudar as pessoas com diabetes tipo 2 a regular seus níveis de açúcar no sangue, diminuindo a capacidade do corpo de absorver açúcares. O vinagre faz isso ajudando a desativar certas enzimas que ajudam a quebrar os alimentos em açúcares. Ao fazer isso, o vinagre ajuda a diminuir a quantidade de açúcar que é liberada no sistema de uma pessoa. Isso reduz significativamente a quantidade de estresse que é colocado no corpo de uma pessoa com diabetes tipo 2, porque o pâncreas não precisa produzir uma quantidade enorme de insulina para quebrar grandes quantidades de açúcar. O vinagre também contém ácido acético, que pode quebrar rapidamente o cálcio e outros minerais durante uma refeição, o que por sua vez permite que o corpo capture e retenha esses nutrientes de forma mais eficaz. Dito isso, existem alguns equívocos sobre os efeitos do vinagre na saúde, como a capacidade de curar doenças cardíacas, diabetes, obesidade, câncer ou doenças relacionadas ao envelhecimento. Esses são apenas mitos.
Quais são alguns dos benefícios básicos do vinagre para a saúde?
Os benefícios básicos do vinagre para a saúde incluem: maior absorção de cálcio e minerais essenciais, absorção de açúcar mais lenta, substituição de gorduras prejudiciais à saúde e sódio, remoção de pesticidas nocivos e resíduos químicos de frutas e vegetais e sua contagem calórica caracteristicamente baixa. O vinagre também ajuda a aliviar a dor de queimaduras leves, eliminar congestão, aliviar dores de cabeça, aliviar dores de garganta, prevenir bolhas de queimaduras solares, eliminar soluços e curar enjôos matinais.
