Quesadillas de frango, burritos, tacos, chili com carne e guacamole são alguns dos alimentos mexicanos mais conhecidos em todo o mundo. Outros alimentos tradicionais menos populares incluem mole, tlayudas, cochinita pibil e Colima chevice, a prato tradicional à base de peixe da região de Manzanillo, no México. Pan de muerto é um pão doce tradicional geralmente comido no Día de los Muertos, um importante feriado mexicano.
A comida mexicana é uma combinação da culinária nativa americana e espanhola. Muitos dos pratos mais famosos, como chili com carne, tacos ou mole, usam a pimenta malagueta como ingrediente principal e podem ir de suaves a extremamente quentes. Os mexicanos são famosos por usarem diversos tipos de molhos, geralmente molhos para imersão, para acompanhar peixes, carnes ou frango. Muitos molhos, como chipotle ou salsa brava, são à base de tomate. O guacamole é um molho espesso que tem o abacate como ingrediente principal. Os nachos costumam ser servidos com molho de manga doce e picante.
Antojitos é um tipo popular de comida de rua disponível em todo o México. Exemplos de antojitos incluem gorditas, um tipo de pão recheado com queijo, carne e vegetais, sopas de menudo e diferentes tipos de quesadillas. Burritos também são populares no México e no exterior. São tortilhas de farinha finas que são fritas ou cozidas no vapor e recheadas com recheios como carne, feijão, queijo, salsa e guacamole.
