Geralmente, os itens não perecíveis tendem a conter uma data alfanumérica que pode incluir uma letra para significar um mês, um número com até três dígitos que corresponde a um dia e outro número com até dois dígitos que representa um ano. Este é um exemplo de namoro fechado ou codificado.
A datação fechada ou codificada normalmente corresponde ao calendário juliano, no qual os números de um a 365 representam os dias do ano em ordem sequencial. O primeiro dia é primeiro de janeiro e o dia 365 é 31 de dezembro. A datação codificada não é necessariamente uma data de validade que indica quando o item se torna inseguro para comer. Itens não perecíveis são ocasionalmente comestíveis e seguros após a data de validade, embora a qualidade do sabor e da textura geralmente diminua.
O namoro aberto é outro tipo de namoro com validade de alimentos. Existem quatro tipos, que incluem prazo de validade, prazo de validade, data de retirada e data de embalagem. O prazo de validade é a data em que um fabricante sugere que os consumidores usem o produto antes. No entanto, com armazenamento adequado, o produto pode ser comestível por até mais um dia.
As datas de validade são datas em que a loja deve vender o produto antes. O fabricante imprime essas datas no produto e não é aconselhável usar um produto além do prazo de validade. Uma data de retirada é semelhante, pois informa ao fornecedor quando retirar um produto da área de vendas. Uma data de embalagem se refere à data em que o fabricante ou fornecedor embalou o item para venda ao cliente. Essas datas geralmente seguem o formato de data normal, com mês, dia e ano claramente exibidos.
