Algumas receitas que usam ostras enlatadas incluem ostras fritas crocantes e ostras recortadas. Ostras enlatadas também podem ser usadas em uma ampla variedade de receitas de molhos, como caranguejo quente e molho de ostra.
Faça ostras crocantes fritas no forno, primeiro fazendo a mistura para empanar com 3/4 de xícara de farinha de trigo, 1/8 de colher de chá de sal e 1/8 de colher de chá de pimenta. Em duas tigelas separadas, adicione 2 ovos batidos em uma e 1 xícara de migalhas de pão secas misturadas com 2/3 xícara de queijo Romano ralado, 1/4 xícara de salsa fresca picada e 1/2 colher de chá de sal de alho na outra. Mergulhe 2 latas de ostras inteiras escorridas na mistura de farinha, depois nos ovos batidos e na mistura de migalhas antes de colocá-los em uma assadeira com bordas. Regue com 2 colheres de sopa de azeite e leve ao forno a 400 graus Fahrenheit por 15 minutos.
As ostras recortadas requerem 1/2 da mistura de migalhas feita de 2 xícaras de biscoitos triturados, 1/2 xícara de manteiga derretida, 1/2 colher de chá de sal e pimenta a gosto em camadas no fundo de uma assadeira. Espalhe 1 lata de ostras escorridas sobre as migalhas. Repita as camadas com o resto da mistura de migalhas e outra lata de ostras. Termine misturando 1 xícara de creme de leite fresco com 1/4 colher de chá de molho inglês e despejando sobre as ostras. Asse a 350 graus Fahrenheit por 30 a 40 minutos.
