Congele pimentões verdes, bem como outras variedades de pimentões, para usar durante os meses de inverno. Remova caules, sementes e membranas antes de congelar. Lave e seque os pimentões antes de cortá-los.
Escolha pimentões verdes maduros para congelar. Corte todas as manchas antes de preparar para congelar. Depois de limpar e remover os caules dos pimentões, pique os pimentões.
Corte os pimentos em cubos, em tiras ou cubos de acordo com a forma como os pimentos são usados na cozinha. Classifique os pedaços de pimenta de acordo com o corte para que possam ser congelados com base no uso futuro.
Espalhe os pimentões cortados nas assadeiras em camadas simples. Isso evita que os pimentões congelem amontoados e torna mais fácil remover apenas o que é necessário durante o cozimento. Assim que os pedaços de pimentão estiverem congelados, coloque em sacos de congelamento. Etiquete cada saco com o tipo de pimenta, o tipo de corte e a data em que a pimenta foi congelada.
