A manteiga derretida é um substituto aceitável do óleo vegetal ao preparar produtos assados, como biscoitos e brownies. A manteiga tende a deixar o sabor do item assado mais rico, mas a textura não é afetada. O tempo de cozimento permanece o mesmo quando a manteiga derretida é substituída por óleo vegetal.
A margarina derretida também é um substituto apropriado para o óleo vegetal, embora seja necessário um tempo de cozimento adicional. Esteja ciente de que os cremes para barrar com óleo vegetal nem sempre são um substituto porque têm menos gordura, resultando em um produto mais seco. Use uma pasta com pelo menos 65 por cento de gordura para manter o produto assado úmido.Postagens semelhantes
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