Nas garrafas de conhaque rotuladas "E & J", as letras E e J representam Ernest e Julio Gallo, fundadores da vinícola E & J Gallo. Os irmãos Gallo entraram no negócio de conhaque porque eles ficaram com safras de uva superabundantes quando a Lei Seca terminou.
O primeiro conhaque da vinícola, "Cream of California", foi lançado em 1938. A partir de 2014, toda a produção de conhaque E & J é feita pela E & J Distillers em Modesto, Califórnia. Atualmente oferece três tipos de brandy: VS, VSOP e XO. Todas as aguardentes E & J são elaboradas com um vinho base que combina as uvas Barbera, French Colombard e Grenache. O vinho é destilado, misturado e envelhecido em barris de carvalho francês Limousin por períodos variáveis de tempo para criar as três aguardentes exclusivas.
