Uma dieta tradicional Inuit consistia em mamíferos marinhos e terrestres, peixes, pássaros, frutos, raízes e algas marinhas. A vegetação sempre foi escassa no Ártico, então vários tipos de carne compunham o maioria dos alimentos consumidos pelos povos indígenas da região.
Grandes mamíferos, como baleias e alces, eram apreciados pelos caçadores inuits porque um animal podia alimentar várias famílias durante dias. A caça à baleia era comum entre as aldeias inuítes costeiras e ainda ocorre hoje. A caça ao caribu é outra forma de os caçadores inuítes levarem comida para a família e para as mesas tribais. Como os caribus viajam em rebanhos de tamanho quase inimaginável, uma ou duas caçadas bem-sucedidas no outono geralmente rendem carne mais do que suficiente para durar a média das aldeias Inuit durante o inverno.
Uma dieta tradicional Inuit também inclui foca. O óleo de foca também era usado para fritar e a pele de foca para fazer parkas e mocassins. Os Inuit tradicionalmente usam cada parte do animal em vez de apenas colher a carne. A dieta também é rica em frutos do mar, como caranguejos e peixes, e várias variedades de patos e gansos são caçados durante os meses de verão e outono.
Mirtilos, bagas de salmão e bagas de nuvem desempenharam um papel importante na dieta tradicional dos Inuit. Embora os órgãos dos animais contenham quantidades significativas de vitamina C, as bagas eram uma fonte importante desse nutriente. Eles também são considerados um doce deleite. "Sorvete esquimó" ou "akutag" consiste em foca chicoteada ou gordura de baleia e frutas vermelhas.
Muitos residentes de aldeias inuítes ainda seguem uma dieta tradicional, mas a maioria deles combina hábitos alimentares ocidentais com suas formas tradicionais.
