Frutas ácidas incluem laranjas, abacaxis, limões, limas, toranjas, tangerinas, tomates, romãs, morangos, kiwi e cranberries. As frutas subácidas são, mas não se limitam a maçãs, mangas, pêssegos, amoras, mirtilos e peras.
Muitas das frutas cítricas ácidas contêm antioxidantes, vitamina C e potássio. Os flavonóides dessas frutas ajudam a inibir o crescimento de células cancerosas e também a prevenir a propagação de tumores. Os nutrientes são benéficos para a cura de feridas, promovendo a função dos nervos e protegendo o corpo dos radicais livres prejudiciais.
Ao planejar comer essas frutas em cerca de uma semana, é melhor mantê-las em temperatura ambiente. Colocá-los na geladeira os manterá prontos para comer por cerca de seis a oito semanas. Esguichar uma fruta ácida, como limão ou lima, em uma maçã, abacate ou prato de guacamole, evitará que fique marrom rapidamente.
Comer frutas ácidas não é prejudicial, desde que a ingestão seja regulada. Comer alimentos excessivamente ácidos ou em excesso pode afetar os níveis de pH do corpo. Outros alimentos ácidos incluem laticínios, aves e frutos do mar. A acidose é uma condição que ocorre quando o corpo tem um nível de pH inferior a 7,35; esta condição pode causar cálculos renais, aumento da gordura corporal e redução da massa muscular.
