Cassis fruit é o nome francês dado à groselha preta. É um membro do gênero ribes e sua classificação taxonômica é ribes nigrum. Existem aproximadamente 150 espécies de arbustos nas costelas do gênero, que consistem nos dois grupos de groselhas e groselhas.
Groselhas pretas são bagas comestíveis que são encontradas nas regiões do norte e centro da Europa e partes nas áreas do norte da Ásia. Na Europa, as utilizações do fruto do cassis incluem compotas, vinhos, licores, licores, sobremesas e geleias. Na Rússia, as folhas das plantas são usadas para dar sabor ao chá ou à vodka. A groselha preta também é uma boa fonte de vitamina C.
