Vegetais congelados podem ser cozidos no vapor usando métodos de fogão ou micro-ondas. Cozinhar no vapor é uma das melhores maneiras de cozinhá-los e ajuda a reter os nutrientes mais do que outros métodos de cozimento.
Para cozinhar legumes congelados rapidamente no micro-ondas:
- Coloque os vegetais congelados em uma tigela própria para micro-ondas.
- Adicione água suficiente para que cerca de 1/3 dos vegetais fiquem submersos.
- Cubra a tigela com filme plástico.
- Os vegetais no microondas por vários minutos até ficarem macios. Cozinhe por mais tempo para torná-los mais macios. Tenha cuidado com o vapor quente ao remover o filme plástico.
- Tempere os vegetais com sal, pimenta, manteiga ou qualquer outra coisa desejada.
Os legumes também podem ser cozidos no vapor no fogão com um acessório para cozer a vapor. Cozinhe em qualquer lugar por 5 a 20 minutos, dependendo do tipo e tamanho. Verifique os vegetais a cada poucos minutos para evitar que cozinhe demais.
