Para preparar um jantar de presunto Bell, pré-aqueça o forno a 325 graus Fahrenheit e coloque o presunto em uma assadeira forrada com papel alumínio. Asse o presunto por cerca de 18 minutos por quilo ou até que esteja interno a temperatura chega a 140 graus Fahrenheit.
O tempo de cozimento específico depende do tamanho e do peso do presunto. Meio presunto requer de 15 a 18 minutos de cozimento por quilo, e um presunto completo deve cozinhar de 18 a 24 minutos por quilo. Se o presunto tiver uma camada espessa de gordura, você pode marcá-lo com uma faca em formato de diamante. Você também pode escovar o presunto com uma cobertura freqüentemente durante a última hora de cozimento. Use suco de laranja ou suco de abacaxi misturado com mel, açúcar mascavo, cravo e /ou mostarda ou mostarda seca como esmalte. Um presunto assado combina bem com vegetais assados como beterraba, batata doce, purê de batata, milho e pãezinhos quentes. As sobras de presunto também são muito versáteis: você pode usá-las em sopas, omeletes, hash, sanduíches, guisados e muitos outros pratos. Use o osso restante para cozinhar sopas e caldos saborosos, como o saboroso presunto clássico e sopa de ervilha.
