Para cozinhar coxas de frango simuladas, crie uma mistura de carnes moídas, ovos, migalhas de flocos de milho e especiarias. Faça formas de toras em torno de palitos de picolé de madeira. Pane as toras em migalhas de floco de milho adicionais e doure-as rapidamente em uma frigideira elétrica. Asse coxas de frango falsas no forno até que a carne esteja completamente cozida.
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Crie a mistura de carne
Para fazer 12 coxas de frango simuladas, combine 1 ovo, 1/2 xícara de migalhas de floco de milho, 1/4 xícara de leite, 2 colheres de sopa de pimenta verde finamente picada e uma colher de chá de sal em uma tigela. Adicione 1 1/2 libra de suas carnes moídas preferidas; recomenda-se meia vitela e meia carne de porco.
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Forme a mistura de carne em torno de palitos de madeira
Divida a mistura de carne em 12 porções iguais e coloque cada uma na ponta de um palito de madeira para sorvete. Uma forma de tronco de 3 polegadas de comprimento é preferível para cozinhar facilmente.
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Prepare a estação de empanamento
Misture 1 ovo e 1/4 xícara de leite em um prato raso. Coloque 2 xícaras de migalhas de floco de milho em outro prato raso. Coloque uma assadeira limpa e sem untar ao lado das migalhas do floco de milho.
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Pane as toras de carne com ovo e migalhas
Enrole cada tora de carne nas migalhas do floco de milho, depois na mistura de ovo e, novamente, nas migalhas do floco de milho. Coloque a falsa coxa de frango à milanesa na assadeira limpa.
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Aqueça o óleo em uma frigideira elétrica
Despeje o óleo vegetal em uma frigideira elétrica a uma profundidade de cerca de 1/4 de polegada. Aqueça o óleo a 375 graus Fahrenheit.
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Doure as coxas de frango falsas
Coloque algumas coxas de frango falsas no óleo quente e doure-as por um minuto ou mais de cada lado. Retire-os do óleo e coloque-os de volta na panela. Repita para todas as pernas de frango.
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Asse as coxas de frango falsas
Coloque a assadeira em um forno a 350 graus Fahrenheit e asse por aproximadamente 15 a 20 minutos ou até que não fique rosado. Um termômetro de carne deve marcar 160 graus Fahrenheit quando inserido na parte grossa da falsa coxa de frango.
