As cenouras que estragaram normalmente têm um aspecto viscoso e viscoso. As cenouras que estão moles ou viscosas devem ser rejeitadas e não comidas. As cenouras ruins também tendem a ter pequenos pontos brancos; no entanto, cenouras com pontos brancos ainda são boas para comer.
A melhor maneira de manter as cenouras frescas é colocá-las com a casca em um saco plástico e guardá-las na geladeira. As cenouras infantis podem ser separadas em sacos plásticos individuais com zíper e armazenadas na gaveta de vegetais da geladeira. Geralmente, as cenouras duram até um mês quando armazenadas na geladeira. Outra maneira de evitar que as cenouras estraguem é escaldando-as e armazenando-as no congelador.
