Os biscoitos das escoteiras foram vendidos pela primeira vez por tropas nos anos 20 e 30 por 25 a 30 centavos a dúzia. Em 2015, os biscoitos das escoteiras agora variam de $ 4 a $ 5, dependendo do região.
Em 1922, a revista American Girl publicou uma receita simples de biscoito de açúcar, para que as tropas de escoteiras pudessem fazer e vender biscoitos para financiar suas atividades. O biscoito das escoteiras desde então evoluiu e cresceu. Em 1951, as escoteiras expandiram as vendas para incluir a manteiga de amendoim, o shortbread e o chocolate menta, que mais tarde foram renomeados para pastéis finos. Em 1978, as escoteiras eram vendidas em caixas uniformizadas e feitas apenas por quatro padeiros licenciados. No século 21, as escoteiras tinham oito variedades de biscoitos e eram feitas por apenas dois padeiros.
A partir de 2015, os cookies das escoteiras estão disponíveis em 12 seleções. Em 2015, as escoteiras aumentaram os preços pela primeira vez em uma década, mas de acordo com a Time, os cookies das escoteiras ainda estão sendo vendidos abaixo de seu valor de US $ 5,84. Os cookies das escoteiras podem ser comprados online a partir de 2015 pela primeira vez em quase 100 anos de produção. Todos os rendimentos da venda de biscoitos beneficiam os conselhos locais de escoteiras para financiar as atividades de suas tropas, viagens e suprimentos para o programa.
