Faça uma torta de ruibarbo com ruibarbo congelado mexendo farinha, açúcar, canela e ovos no ruibarbo congelado antes de despejá-lo em um recheio de massa. Você também pode descongelar parcialmente o ruibarbo antes de usá-lo.
Faça uma torta de ruibarbo com crosta dupla fazendo uma mistura de açúcar com 1 xícara de açúcar, 1/2 colher de chá de canela em pó e 3 colheres de sopa de farinha de trigo. Junte 2 ovos e misture com 4 xícaras de ruibarbo congelado. Coloque uma crosta de torta de 23 cm no fundo de uma forma de torta e despeje o recheio sobre ela. Corte 1 colher de sopa de manteiga e coloque os pedaços por cima do recheio de ruibarbo. Cubra com outra crosta de massa, juntando as bordas. Corte fendas na massa de cima e leve ao forno a 400 graus por 45 a 50 minutos.
Faça uma torta de morango e ruibarbo usando morangos congelados e ruibarbo congelado, parcialmente descongelado. Enquanto os morangos descongelam, guarde o suco em uma tigela e adicione 1 xícara de açúcar granulado e 2 colheres de sopa de amido de milho. Junte 2 xícaras de morangos e 3 xícaras de ruibarbo picado. Despeje o recheio em uma forma de torta forrada com uma casca de massa. Corte uma segunda massa em tiras para o topo da treliça. Pincele o topo da massa com uma mistura de gema de ovo e água e polvilhe com açúcar grosso.
