Costeletas de porco recheadas devem ser assadas a uma temperatura de 375 graus Fahrenheit. Elas podem ser cozidas em uma temperatura mais baixa ou mais alta, mas o tempo de cozimento precisa ser ajustado para refletir isso.
Em média, costeletas de porco recheadas precisam cozinhar por cerca de uma hora a uma temperatura de 375 graus Fahrenheit. Se as costeletas de porco forem excepcionalmente grossas, elas precisarão cozinhar por mais 10 a 20 minutos, enquanto as menores podem levar menos tempo. Quando as costeletas de porco são cozidas, o suco escorrerá claro. Cozinhar costeletas de porco por mais tempo do que o necessário pode fazer com que a carne fique mais dura. Depois de cozinhar as costeletas pelo tempo necessário, elas devem sentar-se por 3 a 5 minutos para obter melhores resultados.
Ao cozinhar costeletas de porco ou outro produto de porco, a temperatura interna deve atingir 145 graus Fahrenheit antes de ser consumida. A temperatura pode ser verificada usando um termômetro digital de cozimento. Ao medir a temperatura de costeletas de porco recheadas, é vital usar o termômetro na parte mais grossa da carne, pois o recheio pode esquentar mais rápido do que a carne de porco. Comer carne de porco mal passada ou qualquer outro tipo de carne pode resultar em várias doenças de origem alimentar.
