Os biscoitos de chocolate levam aproximadamente 15 minutos para preparar a massa e nove minutos por lote para cozinhar. Para cinco dúzias de biscoitos, todo o processo do início ao fim leva aproximadamente uma hora.
O uso de duas ou mais assadeiras acelera o processo de cozimento, permitindo que o cozinheiro resfrie um lote de biscoitos recém-assados e prepare o próximo conjunto enquanto o lote está no forno. Preparar os biscoitos em barras, em vez de biscoitos redondos individuais, reduz o tempo de cozimento em aproximadamente cinco minutos. A refrigeração da massa para fazer biscoitos fatiados aumenta o tempo necessário em pelo menos 1 hora e meia.
