Uma xícara de farinha pesa um número diferente de onças com base no tipo de farinha e no método de colher. Uma xícara de farinha comum para todos os fins pesa aproximadamente 4,5 onças.
No caso da farinha, a medida em xícaras se refere ao volume, enquanto a medida em onças se refere ao peso. É por isso que uma xícara de farinha de bolo muito fina pesa menos do que uma xícara de farinha de pão mais densa por quase três quartos de onça. A farinha também pesará uma quantidade diferente, dependendo de como é colher. Uma xícara de farinha empacotada pesa mais do que uma xícara de farinha de trigo. Algumas receitas listam ingredientes secos por peso em onças, o que é mais exato do que medidas de volume.
Onças também é uma medida de volume para fluidos, e é por isso que um copo de líquido sempre tem exatamente 8 onças fluidas.
